Questo progetto ha le sue radici nell’amicizia tra le persone, nella passione per le cose vere e semplici, nell’impegno quotidiano e nella curiosità della conoscenza.

Tra i soci fondatori un medico siciliano, che dopo una quarantennale esperienza professionale, anche nel campo della nutrizione, con la caparbietà tipica dei siciliani, ha creduto fortemente in questo grano, non solo per il gusto, ma soprattutto per le qualità nutrizionali indispensabili al nostro organismo.

La “Fabbrica del grano” nasce dalla consapevolezza che il ben-essere è la sinergia di più componenti che hanno rispetto e attenzione per l’uomo e contemporaneamente per l’intero ecosistema.
Oltre ai benefici per la nostra salute e per le nostre papille gustative, questo grano ci permette di mantenere in salute anche l’ambiente in cui vive, lasciando il terreno e le falde acquifere puliti.