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Fabbrica del Grano propone il primo come portata d’eccellenza.
Nello specifico è proprio la Pasta ad essere l’offerta principe del menù.
Con la possibilità di scegliere tre differenti porzionature e gustosi sughi della nostra Tradizione, da Fabbrica del Grano potrai assaporare l’autenticità della Vera Pasta di Grani Antichi.
Troverai anche divertenti “Sfizi” studiati per accompagnare la tua degustazione e deliziosi Dolci per concluderla.
Lasciati ispirare dal nostro menù e scegli la pasta di Fabbrica del Grano. La Vera Pasta, quella che fa bene.

Sfizi

primo sale con acciughe

Primo sale con acciuga

Caponata di melanzane

Caponata di melanzane

Insalatina tiepida di calamari

Insalatina tiepida di calamari

Burratine pugliesi

Burratine pugliesi

Parmigiana siciliana

Parmigiana siciliana

Baccalà mantecato

Crudi

Tartara di chianina e bufalo

Tartare di chianina e bufalo

Con capperi di Pantelleria e Sale Rosso delle Haway.

Tartara di salmone

Tartare di salmone

Salmone, erba cipollina e sale affumicato di Danimarca.

Tartara gambero rosso di Mazara

Tartare gambero rosso di Mazara

Gambero rosso di Sicilia, avocado, maracuja e sale blu di Persia.

Paste speciali

Mezzi paccheri con aragostella

Mezzi paccheri con aragostella

La salsa di ciliegino appena saltato esalta le tenere carni dell’aragostella.

Paccheri spada e melanzane

Paccheri spada e melanzane

Le tenere carni del pesce spada esaltate dal sapore della melanzana violetta e dall’inconfondibile profumo della menta.

La Pasta

Spaghettoni con pomodoro bio e basilico

Spaghettoni con pomodoro bio e basilico

Un condimento semplice, perfetto per esaltare il sapore della nostra Pasta.

Spaghettoni cacio e pepe

Spaghettoni cacio e pepe

Una morbida crema di pecorino romano DOP stagionato almeno 10 mesi e una spolverata di pepe fresco.

Mezze maniche alla carbonara

Mezze maniche alla carbonara

Una salsa cremosa avvolge la pasta e raccoglie il guanciale croccante.

Mezze maniche con pesto di pistacchio

Mezze maniche con pesto di pistacchio

Solo il miglior pistacchio siciliano usato in purezza. Non lo troverete altrove.

Gnocchetti ciliegino e stracciatella

Delicata salsa di ciliegino esaltata dalla nota cremosa della stracciatella.

Mezzi paccheri alla Gricia

Mezzi paccheri alla Gricia

Unione perfetta tra il guanciale croccante di Amatrice e la crema di pecorino romano DOP.

Gnocchetti alla Norma

Gnocchetti alla Norma

La melanzana attende la ricotta salata per creare un tradizionale e delizioso equilibrio.

Gnocchetti salsiccia e finocchietto

Gnocchetti salsiccia e finocchietto

Saporite carni di maiale cucinate lentamente e sposate al sapore unico del finocchietto selvatico.

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