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Il progetto nasce tra la Sicilia e Milano. dalla zona di Agrigento arrivano i grani autoctoni che alimentano il lavoro nel laboratorio di Corso Garibaldi, dotato di piccolo mulino e trafile per la pasta. i prodotti si acquistano al dettaglio, ma entrano anche in menu, da gustare nel piccolo ristorante adiacente agli spazi di lavoro…

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